اكلات شهية... رمضانية ... روووووووووووعة ... أدخلوا ولن تندموا للجزائرين

نص كيس مكرونة لسان العصفور

نص دجاجة مسلوقة الى قطع صغيرة

بصلة مفرومة

الطماطم مقطع قطع صغيرة

معجون الطماطم

ملح - فلفل اسود - فلفل احمر - كمون كزبرة

كوب من صلصة البشاميل

احمسي البصل واضيفي اليه قطع الدجاج وقلبيه جيدا

واضيفي اليه البهارات والطماطم والمعجون

تحمر لسان العصفور بالزيت واضيفي عليه الماء الساخن

ثم يضيف عليه الخليط وخلطهم عدل

بحيث يكون الماء مرتفع عن المعكرونة تقريبا 2 سم

لين ينشف الماء ويقلبه باستمرار

بعد مايستوي المكرونة يوضعها في قالب الفرن
وينثر عليها الجبن المبشور ثم الباشميل

يدخل القالب الفرن لمدة 30 دقيقة

ثم يقدم
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
كفتة البطاطس
الكفته هذي لذيذه مره ومضبوطه وماتاخذ وقت
ونبدا بالطريقه المصوره
اول شي اسلقي بطاطس كامل بقشره عشان تحافظين
عليه من المويه لا تدخله وتحافظين على النكهه
مثل ماتشوفين

وبعد ماتستوي نقشرها ونتبلها بالملح والفلفل الاسود
ومقدار ملعقه زبده ولو تكون مو مسيحه افضل
لانها بتسيح من حرارة البطاطس

ونهرسها بالشوكه ونضيف لها ملعقة جبن كرفت شدر
وملعقه بقسماط عشان تمسك ماتتفكك عليك

ونبدا نحشيها بالحشوه اللي تفضلين ممكن عصاج لحم او دجاج
او تونه او خضار انا حشيتها بجبن كرفت شدر مبشور مع جبن موتزريلا
بس يكون مقدار الموتزريلا نص الشيدر يعني كاس شدر
معه نص كاس موتزريلا
ولا تكثرين حشوه شي بسيط علشان ماتسيح اثناء القلي وتفك معك
وهذا شكلها بعد الحشو والتشكيل

وبعدين نغمسها في البيض ونغطيها بالبقسماط بهالشكل
على فكره انا حطيت بقسماط بر عشان كذا لونها غامق

ونبدا بالقلي والزيت يكون خفيف يعني يغطي نص الكفته
ويكون حامي مره وشقريها بسرعه واقلبيها على الجهتين
وطلعيها على السريع لانها ماتحتاج سوا كلها مستويه
ماتحتاج الا تشقير وطلعيها على ورق نشاف ولاتغطينها
خليها تتهوى وتطلع البخار اللي جوا وتقرمش من برى
لانك لو غطيتيها بتذبل وبتموع معك
وهذا شكلها بعد القلي

وصوره اقرب

وهذا شكلها من جوى والجبن سايح والطعم جناااااان

اتمنى تعجبكم وتقررون تجربونها
عليكم بالف صحه وعافيه ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـ

يقول المثل(القلب يعشق أحيانا قبل النظر)
وانا اقول (العين تأكل أحيانا قبل البطن)

يلا كل و احد يختار له وحدة
وعليكم بألف عافية

آيس كريم بالشيكولاته البيضاء
المقادير:-


كوب ونصف شيكولاته بيضاء.


¾ كوب سكر.


ربع لتر ماء.


بياض 4 بيضات.


نصف لتر كريمة.


4 ملاعق كبيرة من مبشور بسكويت جوفر بالفراولة والشيكولاته السوداء.




الطريقة:-


قومي ببشر الشيكولاته البيضاء بشراً خشناً.




يخلطالسكر والماء في كسرولة، ثم قومي بتقليبه على نار هادئة حتى يذوب، ويترك ليغلي لمدة 15 دقيقة دون أن يقلب، ويزال من على النار ويترك ليدفأ.




بعدين نقوم بخفق بياض البيض وذلك باستخدام ملعقة خشبية، مع إضافة الشراب قليلاً قليلاً مع الخليط دون توقف حتى يغلظ الخليط.




تخفق الكريمة في بولة (باستخدام ملعقة خشبية) ولكن دون أن تتجمد، وتضاف برفق لخليط بياض البيض، وتضاف الشيكولاته البيضاء والبسكويت المبشور ويقلب جيداً.





بوضع الخليط في إناء معدني ويوضع في الفريزر من 4 إلى 5 ساعات أو حتى يتجمد، ويقدم مجملاً بقطع البسكويت والفراولة، ثم ترش عليه الشيكولاته المبشورة.
بالهنا والعافيه